Még az amatőrök is tisztában vannak azzal, hogy a méhészkedni csakis a legprofibb felszereléssel lehet. Ha ezek nem adottak, akkor az ember csak a saját munkáját nehezíti meg, arról nem is beszélve, hogy a végeredménynek sem fog örülni.
A laikusok és tapasztalt méhészek is egyetértenek abban, hogy a mézpergető az egyik leglényegesebb tartozék. Ez a kellék a működését tekintve, rengeteg mindenben hasonlít egy mosógéphez. A mézpergető dobjába beletesznek négy mézzel teli keretet, hogy aztán ebből szép lassan kinyerjék a finom mézet. A hasonlóság abban is rejlik, hogy az eszköz, mikor be van kapcsolva, úgy juttatja ki a mézet, mint a mosógép a centrifugáláskor a vizet a ruhákból.
A mézpergető a kifolyt mézet a dobjának az alján, egy vályú-szerű kellékben gyűjti össze, majd azt kivezeti egy edénybe. A szennyeződés elkerülése érdekében a méhészek egy speciális szűrőt is elhelyeznek az edényre. Azt pedig sohasem szabad elfelejteni, hogy a kereteket kétszer is kötelező kipörgetni ahhoz, hogy a várt eredmény szülessen meg.