A tavasz és a nyár egyértelműen a szalonnasütés időszaka. Ilyenkor gyakran előkerülnek a nyársak és máris neki lehet kezdeni a műveletnek. A feladat elvégzéséhez a szalonnázó kések hasznos kiegészítők, amelyekkel tetszőleges méretű darabok vághatóak le a méretes táblákból, valamint a bőrről történő lehántás sem fog problémát okozni.
Némi kenyér és egy kevés hagyma is kell, majd pedig hamarosan elkészül az ízletes lakoma. A szalonnázó kések a régi korokban főként a gazdagabb rétegek kiváltságos eszköze volt. A parasztemberek általában olyan vágóeszközöket használtak, amelyek több célra is megfeleltek. A vékony és hosszú penge miatt azonban a szalonnázó kések kimondottan étkezésre voltak használhatóak.
Erre a feladatra remekül megfeleltek, mert pillanatok alatt és könnyedén lehetet velük kivágni kisebb-nagyobb darabokat, illetve a szeletelés feladatában is jeleskedtek. Az éles és visszahajtható pengével ellátott szalonnázó kések sajátos nyélmintával lettek ellátva, ami tovább fokozza az egyediségüket.